Tổng hợp từ vựng tiếng Anh chuyên ngành nấu ăn – Ẩm thực

Từ vựng tiếng Anh trong nấu ăn – Người sành ăn là một chủ đề quen thuộc, nhưng làm thế nào để bạn nhớ nó với số lượng lớn như vậy? Từ vựng được chia thành các chủ đề quen thuộc như từ vựng món ăn truyền thống, dụng cụ nấu nướng, đặc điểm thực phẩm, từ vựng chế biến món ăn,… chắc chắn sẽ giúp bạn học từ vựng một cách dễ dàng. Hơn.

Tổng hợp Từ vựng Tiếng Anh Chuyên ngành Nấu ăn – Các nguyên liệu nấu ăn, giúp bạn học từ vựng dễ dàng hơn, ngoài ra còn biết thêm nhiều từ vựng hay và hấp dẫn, cùng theo dõi bài viết nhé.

1. Từ vựng tiếng Anh chuyên nghiệp về ẩm thực

Trong các nhà hàng và khách sạn quốc tế, thực đơn thường được viết bằng nhiều ngôn ngữ, trong đó tiếng Anh vẫn là ngôn ngữ chính.

Bạn có thể xem thêm các bài viết thú vị khác:

• Tải xuống pdf 1000 từ tiếng Anh thông dụng
• Tải xuống sách hack não 1500 từ tiếng Anh 2020
• Các công cụ và dụng cụ từ vựng tiếng Anh chuyên nghiệp, chuyên nghiệp và pha chế toàn diện
• Bông cải xanh: Súp lơ trắng
• Măng tây: Măng tây
• Món khai vị – Món khai vị
• Bia: Bia
• Giá đỗ: giá đỗ
• Quả mơ: Giấc mơ
• Bánh mì Pháp: Bánh mì Pháp
• Roast: rang, rang
• Bacon: Bacon
• Cà tím: Cà tím
• Cookie: Cookie
• Hạnh nhân: Hạnh nhân
• Apple Pie: Apple Pie
• Bánh mì: Bánh mì
• Thịt bò: Thịt bò
• Banana: Chuối
• Cá cơm: Trưởng thành
• Củ dền: Củ dền đỏ
• Scallions: hành lá
• Thổ Nhĩ Kỳ: Thổ Nhĩ Kỳ
• Xà lách: Salad
• Bít tết: Bít tết
• Đồ ăn nhanh: Đồ ăn nhanh
• Vịt: thịt vịt
• Burger: Sandwich
• đào: đào
• Lasagna: Bánh bột mì hấp
• Trứng: Trứng
• Hành tây: Hành tây
• Sardines: cá mòi
• Pies: Bánh nướng
• Đun sôi: nấu chín
• Nướng: nướng
• Cá và Khoai tây chiên: Gà tẩm bột và Khoai tây chiên
• Đậu Pháp: Đậu xanh
• Cauliflower: Súp lơ trắng
• Duy nhất: cá bơn
• Dừa: Dừa
• Bắp: Ngô
• sữa chua: sữa chua
• Lamb: Lamb
• Trái cây: Trái cây
• Nấm: nấm
• Peas: đậu Hà Lan
• Giỏ hàng tráng miệng: Giỏ hàng tráng miệng
• Gà: Gà
• Xúc xích: xúc xích
• scampi: tôm chiên
• Trà: trà
• Raspberry: Quả mâm xôi
• Nướng hỗn hợp: Nướng hỗn hợp
• Pumpkin: Bí ngô
• Rau bina: Rau bina
• Pizza: Pizza
• Xúc xích: Xúc xích Ý
• Salad: xà lách, salad
• Cod: Cod
• bắp cải: bắp cải
• Dessert – Món tráng miệng
• Lẩu: Lẩu
• Khoai tây chiên: Khoai tây chiên
• Cheesecake: Bánh pho mát
• Băm nhỏ: lưới sắt
• Thận: Thận
• Cà ri: cà ri
• Mango: Mango
• Củ cải: Củ cải
• Hải sản: Hải sản
• Trái cây hỗn hợp: Đĩa trái cây
• Rượu: rượu vang
• Dưa chuột: Dưa chuột
• Cá hồi: Cá hồi nước mặn
• Tuna: Cá ngừ
• Val: Veal
• Rau – Rau
• Tomato: Cà chua
• Smoothie: Sinh tố
• Mackerel: Cá thu
• Súp: Súp
• Các khóa học chính
• Sườn lợn: Sườn
• Đã hun khói: hun khói
• Nước trái cây: Nước trái cây
• dưa: dưa hấu
• Gan: Gan
• Pasta / mì ống: mì spaghetti
• Nho: Nho
• Hỗn hợp: Hỗn hợp
• Herring: Cá trích
• Đơn giản: Đồ uống nguyên chất (không đường, đá …)
• Cà rốt: cà rốt
• Celery: Cần tây
• Khoai tây: Khoai tây
• Bánh mì nướng: Bánh mì nướng
• Tỏi tây: Tỏi tây
• Orange: Màu cam
• Nướng: Xoay
• Anh đào: Anh đào
• Kem: Kem
• Mash: để nghiền nát
• Trout: Cá hồi nước ngọt
• Thịt lợn: Thịt lợn
• Strawberry: Dâu tây
• Honeydew: Melon
• món hầm: món hầm, súp
• Bữa sáng đầy đủ kiểu Anh: Bữa sáng đầy đủ kiểu Anh
• Ham: giăm bông

2. Từ vựng nấu ăn tiếng Việt

Con người Việt Nam có sự cân bằng và hài hòa, điều này ảnh hưởng sâu sắc đến văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Ẩm thực Việt Nam kết hợp tất cả các loại gia vị tưởng chừng như vô lý nhưng lại rất hợp lý.

• Spring Rolls: Spring Rolls
• Nướng bánh tổ ong: Bánh bò nướng
• Bò lúc lắc kiểu Việt Nam: Bò lúc lắc
• Bánh dừa khoai mì: Tapioca Cake
• Bánh phồng tôm mini: bánh khọt
• Gạo nếp: gạo nếp
• Bánh mì thịt bò: Bánh mì bò kho
• Gạo nếp
• Bánh kếp nước cốt dừa: Bánh kếp
• Bánh xèo nóng hổi: Bánh kếp
• Cơm tấm: Cơm tấm
• Cơm cuộn: bánh cuốn
• Thịt bò nấu với ớt xanh: Thịt bò nấu với ớt xanh
• Baozi: Bánh bao
• Bánh mì cà ri: Bánh mì thịt
• Bánh mì Việt Nam Sandwich: Bánh mì
• Chuối chiên: Bánh chuối chiên
• bánh tét: bánh chưng
• Súp Kamaboko: Súp bánh cá
• Bánh gạo chiên: Youtiao
• Phở Việt Nam: Phở

3. Từ vựng tiếng Anh nhà bếp

Nếu bạn đang học nấu ăn hoặc đã làm bếp, muốn làm việc trong các nhà hàng, khách sạn ở nước ngoài hoặc làm việc trong lĩnh vực bếp thì bạn cần biết ngay những từ vựng nghề bếp chuyên nghiệp sau đây.

• Tấm: Đĩa
• Cân nhà bếp: Cân thực phẩm
• Người mở hộp: Hộp mở hộp
• Tbsp: muỗng canh
• Khay: Khay
• Máy bào hoặc máy nghiền pho mát: máy nạo
• Spoon: Muỗng
• Máy nướng bánh mì: Máy nướng bánh mì
• Bếp: bếp
• Dessert Scoop: Máng tráng miệng
• Collander: Basket
• Dao khắc: Dao cắt thịt
• Lò nướng: Lò nướng
• Sifter: Sàng
• Chảo chiên: Chảo chiên
• Trứng lộn: Trứng lộn bằng cách trộn lòng đỏ và lòng trắng với nhau khi chiên trên chảo nóng.
• Bát: Bát
• Kìm: Kìm
• Rolling pin: ghim lăn
• Corkscrew: Bia Corkscrew
• Spoon: thìa
• Corkscrew: Wine Corkscrew
• Máy ép trái cây: Máy ép trái cây
• Cooker: Bếp
• Nướng: Để nấu thức ăn với nhiệt độ cao; để nướng, để nướng.
• xắt: để cắt (thường là một loại rau) thành những miếng nhỏ.
• Bát trộn: Bát trộn
• Whisk: đánh kem
• Tủ đông: Tủ đông
• Ly rượu: ly rượu
• Kính: Kính
• Máy giặt: Máy giặt
• Giấy bạc Nhà bếp: Giấy bạc đóng gói thực phẩm
• chảo: nồi
• Thìa gỗ: Thìa gỗ
• Fork: Ngã ba
• muỗng cà phê: muỗng nhỏ
• Máy rửa chén: Máy rửa chén
• Nồi: Ấm đổ
• Knife: Dao
• Máy pha cà phê: Máy pha cà phê
• tủ lạnh (viết tắt của tủ lạnh) tủ lạnh
• Đũa: Đũa
• Múc: Múc
• Vải trong lò: Vải dùng trong lò
• Chopping Board: Thớt
• Ấm đun nước: Ấm đun nước
• Găng tay Lò nướng: Găng tay Lò sưởi
• cook: Thực phẩm nấu ăn chung.
• miếng cọ rửa hoặc miếng cọ rửa: miếng rửa bát

Xem thêm các bài viết hay:

• Từ vựng tiếng Anh cho khách du lịch – Toàn diện nhất
• Tải xuống miễn phí toàn bộ ngữ pháp tiếng Anh bằng sách pdf
• 7 cuốn sách học từ vựng tiếng Anh nổi tiếng – Tải xuống sách điện tử không có bình luận

4. Từ vựng tiếng Anh nhà hàng

Nấu ăn, Dịch vụ ăn uống – Lĩnh vực khách sạn không ngừng theo nhịp thế giới, đòi hỏi những người trong ngành phải trau dồi khả năng tiếng Anh chuyên nghiệp, làm việc dễ dàng và mang lại hiệu quả tốt.

Bạn có đang làm việc trong lĩnh vực này không? Bạn đã nắm vững một số từ vựng tiếng Anh và sẵn sàng ghi điểm trước khách hàng và cấp trên.

Loại phòng khách sạn

• Phòng đơn: Phòng đơn cho 1 người
• Phòng Đôi: Phòng đôi cho 2 người với 1 giường cỡ Queen
• Phòng 2 Giường đơn: Phòng đôi cho 2 người với 2 giường đơn
• Phòng 3 người: Phòng 3 người dành cho 3 khách với 1 giường đôi và 1 giường đơn hoặc 3 giường đơn
• Suite: Phòng cao cấp của khách sạn, có thể có nhiều phòng nhỏ và đồ lặt vặt cao cấp
• Phòng Liền kề / Thông nhau: Loại phòng riêng biệt nhưng có cửa thông nhau

Giường

• Single / Twin: Single / Double, xấp xỉ 39 x 74 inch
• Giường kích thước đầy đủ: giường đôi, khoảng 54 x 74 inch
• Giường cỡ King: lớn hơn giường đôi, khoảng 60 x 80 inch
• King: Vua, khoảng 60 x 80 inch

Thiết bị trong nhà

• Phòng tắm riêng: Phòng tắm trong phòng
• Máy điều hòa không khí: Máy điều hòa không khí
• Bồn tắm: Bồn tắm
• Mini Bar: Mini Bar
• Truy cập Internet: Truy cập Internet
• Bảo mật: Bảo mật
• Vòi hoa sen: Vòi hoa sen
• Khăn: Khăn tắm
• Giường sofa / ghế sofa gấp: ghế sofa có thể được sử dụng làm giường ngủ
• Gối: Gối
• Pillowcase / Sheet: Áo gối
• Sách giới thiệu: Giới thiệu về Khách sạn và các Dịch vụ Liên quan

Thiết bị khách sạn

• Thanh: thanh
• Bếp nhỏ: Khu vực nấu ăn chung
• Quán cà phê: Quán cà phê
• Máy bán hàng tự động: Máy bán hàng tự động
• Ice Maker: Máy làm đá
• Bồn tắm nước nóng / Bể sục / Bồn tạo sóng: Bồn tắm nước nóng
• Phòng trò chơi: Phòng trò chơi
• Phòng tập thể dục: Phòng tập thể dục
• Thẩm mỹ viện: Thẩm mỹ viện
• Thoát hiểm khi có hỏa hoạn: thoát hiểm trong trường hợp hỏa hoạn
• Corridor: Hành lang
• Đậu xe: Bãi đậu xe
• Hồ bơi: Hồ bơi
• Cửa trước: Cửa trước
• Xe đẩy hành lý: Xe đẩy hành lý
• Chìa khóa: Chìa khóa
• Thang máy: Cầu thang
• Tiền sảnh: Tiền sảnh
• Giặt là: Dịch vụ Giặt là
• Sauna: Dịch vụ Sauna

5. Từ vựng tiếng Anh ngành thực phẩm

Từ vựng về món ăn nấu ăn sẽ bao gồm các từ vựng học thuật nâng cao hơn:

• Sản xuất có sự hỗ trợ của máy tính CAM: Kiểm soát tất cả các quy trình sản xuất trong nhà máy bằng máy tính
• Dextrin hóa: Sự chuyển hóa tinh bột thành đường
• Giảm dần: Giảm dần
• Kiểm tra xếp hạng: Kiểm tra xếp hạng
• Người ăn chay: Người ăn chay
• ph: ph
• Giả mạo: Giả mạo
• Triệu chứng: Biểu tượng
• Trọng lượng tịnh: Trọng lượng tịnh
• Không phải trả tiền: Không phải trả tiền
• Hư hỏng: hư hỏng, bắt đầu thối rữa, mất độ tươi
• Con dấu: Con dấu
• hồ hóa: hồ hóa
• e Number: Hệ thống phân loại các chất phụ gia được phép sản xuất ở Liên minh Châu Âu
• Đánh giá: Đánh giá
• Bộ mô tả: Mô tả
• Thẩm mỹ: Hấp dẫn
• Thời gian hồi chiêu nhanh: Thời gian hồi chiêu nhanh
• Lên men: Lên men
• Chất chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa
• Nhãn dinh dưỡng: Nhãn dinh dưỡng
• Người tiêu dùng: khách hàng, người tiêu dùng
• Làm nâu do enzym: thực phẩm phản ứng với oxy để tạo ra màu nâu
• Bệnh tiểu đường: Bệnh tiểu đường
• Xử lý nhiệt cực cao (uht): Xử lý nhiệt siêu cao
• Các giác quan: Hữu cơ
• Nhàm chán: thiếu khẩu vị
• Giao tiếp: Giao tiếp
• Tiệt trùng: Tiệt trùng
• Appliance: một thiết bị điện
• Phân tích sản phẩm: Phân tích sản phẩm
• Nhất quán: Nhất quán
• Chiếu xạ: Chiếu xạ
• Gels: chất tạo gel
• Canxi: khoáng chất cần thiết cho xương và răng chắc khỏe
• Chế độ ăn uống cân bằng: chế độ ăn uống cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng
• Vùng nguy hiểm: Vùng nguy hiểm
• Diverticulosis: Bệnh xơ hóa
• Giải pháp: Giải pháp
• Thời hạn sử dụng: Ngày hết hạn
• Chất phụ gia: các chất phụ gia được thêm vào thực phẩm nhằm mục đích
• Nhất quán: Nhất quán
• Chất tăng cường hương vị: Chất tăng cường
• Xong: Đã xong
• Vi khuẩn: Vi khuẩn
• Bệnh Celiac: Bệnh Celiac
• Carbohydrate: nguồn năng lượng chính của cơ thể
• cook – chill: Thực phẩm được nấu chín và làm lạnh nhanh chóng và bảo quản dưới 5 độ C để duy trì chất lượng sản phẩm trong thời gian ngắn.
• Nhận xét: Thêm nhận xét
• Lây nhiễm chéo: Lây nhiễm chéo
• Chất bảo quản: Chất bảo quản
• Kiểm tra xếp hạng: Kiểm tra xếp hạng
• Kháng khuẩn: một chất thường tiêu diệt vi khuẩn
• Điểm Kiểm soát Tới hạn (ccp): Khi mối nguy về an toàn thực phẩm được ngăn chặn và giảm xuống mức có thể chấp nhận được.
• Người ăn kiêng: Chọn thực phẩm phù hợp với chế độ ăn kiêng của người Do Thái.
• Phụ gia thực phẩm: Phụ gia cho thực phẩm
• Béo phì: Béo phì
• Dextrin hóa: Sự chuyển hóa tinh bột thành đường
• Tóm tắt / nhiệm vụ phân tích: chia nhỏ thiết kế và cấu trúc để tìm ra các điểm chính
• Yếm khí: không cần oxy
• Tác nhân gây bệnh: vi khuẩn gây bệnh
• Lard: mỡ lợn
• Phát triển: việc thay đổi sản phẩm ảnh hưởng đến các tính năng của sản phẩm
• Yêu cầu Trung bình Ước tính (Tai): Giá trị Dinh dưỡng Trung bình Ước tính
• đăng ký: lớp phủ, lớp phủ
• Tem ngày: Ngày sản xuất
• Kiểm soát chất lượng: Kiểm soát chất lượng
• Có thể phân hủy sinh học: bị vi khuẩn tiêu diệt hoàn toàn
• Tính bền vững: Tính bền vững
• Không thấm nước: Không thấm nước
• Phân bón: Phân bón
• Mẫu: Mẫu sản phẩm
• Tính bền vững: Tính bền vững
• Tiêu chí Thiết kế: Tiêu chí Thiết kế
• Nhiệt độ môi trường: nhiệt độ bình thường (20-25ºc)
• Độ nhớt: Độ nhớt
• Bãi rác: Bãi chôn lấp
• Chất xơ: Chất xơ
• Lắp ráp: ghép các bộ phận lại với nhau
• Đảm bảo chất lượng: Đảm bảo chất lượng
• Sắt: Sắt
• Yêu cầu Trung bình Ước tính (Tai): Giá trị Dinh dưỡng Trung bình Ước tính
• Clostridium: một loại ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn gây ra
• Ô nhiễm: những thứ hư hỏng, bẩn thỉu

6. Từ vựng tiếng Anh về cách chế biến món ăn

• Nó được nhồi bông. / stʌft / nhồi nhét.
• Trong nước sốt. Nước xốt.
• Nướng. / Grill’d / Nướng.
• Dưa chua. / ˈMærɪneɪt / ngâm (thịt, …)
• Săn trộm. Cổ (khô), cạnh.
• Nghiền. / mæʃt / (được) nghiền mịn.
• Nướng. / beɪk / Lò nướng
• Chiên. Chỉ chiên với một ít dầu để không bị dính chảo hoặc chảo.
• Nhồi bông. / stʌft / nhồi nhét.
• Trong nước sốt. Nước xốt.
• Nướng. / Grill’d / Nướng.
• Dưa chua. / ˈMærɪneɪt / ngâm (thịt, …)
• Săn trộm. Cổ (khô), cạnh.
• Nghiền. / mæʃt / (được) nghiền mịn.
• Nướng. / beɪk / Lò nướng
• Chiên. Chỉ chiên với một ít dầu để không bị dính chảo hoặc chảo.

7. Tìm từ cho dụng cụ nấu ăn tại nhà

Các thuật ngữ nấu ăn bằng tiếng Anh dành cho nấu ăn tại nhà:

• Máy va chạm: Giỏ
• jar: lọ thủy tinh
• Máy ép tỏi: Máy xay tỏi
• Chảo chiên: Chảo chiên
• Máy trộn: Máy trộn
• Máy pha cà phê: Máy pha cà phê
• Khay: Khay
• Spatula: Kneader
• Nồi: Vạc
• Ấm đun nước: Ấm đun nước
• Cân nhà bếp: Cân thực phẩm
• Steamer: Máy hấp
• Tạp dề: Tạp dề
• Máy xay sinh tố: Máy xay sinh tố
• Grater: scraper
• Máy rửa chén: Máy rửa chén
• jar: lọ thủy tinh
• Spoon: Muỗng
• Pot Rack: Giá treo nồi
• Máy ép trái cây: Máy ép trái cây
• Lò nướng: Lò nướng
• Vải trong lò: Vải dùng trong lò
• Găng tay Lò nướng: Găng tay Lò sưởi
• Ấm trà: Ấm trà
• Tbsp: muỗng canh
• Thịt nướng: BBQ
• Sink: chìm
• Vi sóng: Lò vi sóng
• Spoon: thìa
• miếng cọ rửa: miếng rửa chén
• Kìm: Kìm
• Rolling pin: ghim lăn
• Rice Cooker: Nồi cơm điện
• Máy gọt vỏ: Máy gọt rau củ
• Thịt nướng: BBQ
• Nước tẩy rửa: nước rửa chén
• Bếp: bếp
• Chopping Board: Thớt
• Áp suất: Nồi áp suất
• Sifter: Sàng
• Sách dạy nấu ăn: Công thức nấu ăn
• chảo: nồi
• Máy nướng bánh mì: Máy nướng bánh mì

Bài viết hôm nay có rất nhiều từ vựng mới, vì vậy các bạn nên học riêng mỗi ngày để ghi nhớ từ vựng hiệu quả và lâu hơn. Nếu bạn còn biết câu nói nào hay về Nấu ăn chuyên nghiệp – Nguyên liệu nấu ăn thì hãy comment bên dưới nhé.